Вживання в їжу курячих самородків збільшує ризик ранньої смерті, з'ясовує дослідження

Нові дослідження виявили, що вживання курячих самородків значно збільшує шанси на ранню смерть, а шанувальники швидкого приготування не задоволені.

Вчені провели нові дослідження курячих самородків, виявивши, що улюблена закуска швидкого харчування несе певний серйозний ризик. Сюди ввійшли експерименти, проведені командами Франції та Бразилії, а інший - університетом Наварри в Іспанії. Вони були зібрані разом для звіту Дзеркало , в якій написано погані новини для любителів швидкого харчування.

Перше дослідження класифікувало курячі наггетси в групі під назвою 'ультраоброблена' їжа, а також інші продукти, такі як гамбургери швидкого приготування, локшина швидкого приготування, готові страви і морозиво, серед інших . Ультраоброблені харчові продукти були виготовлені за допомогою декількох промислових процесів і містили багато жиру, додавали цукор та сіль.



У дослідженні з Франції та Бразилії було вивчено вплив цих продуктів на понад 105 000 дорослих французів. Він встановив, що збільшення на 10 відсотків порцій ультраоброблених продуктів харчування було пов'язане із збільшенням ризику серцево-судинних захворювань на 12 відсотків, коронарною хворобою серця на 13 відсотків та ризиком виникнення цереброваскулярних захворювань на 11 відсотків.

Коротше кажучи, ультраоброблена їжа, здається, впливає на кровопостачання як серця, так і мозку, згідно з дослідженням. Також було відзначено зниження ризику цих захворювань, пов'язаних з необробленими або мінімально обробленими продуктами харчування.

Тим часом, дослідження Університету Наварри взяло дані приблизно 20 000 дорослих протягом 10 років. Він виявив, що дорослі, які їли більше чотирьох порцій ультраобробленої їжі на день, мали на 62 відсотки більший ризик смерті від будь-якої причини порівняно з дорослими, які їли менше двох порцій. Кожна додаткова порція над цим збільшувала ризик смертності на 18 відсотків.

'Вдосконалення дієти на основі дотримання мінімально обробленої їжі - ключовий аспект середземноморської дієти - показано, що вона захищає від хронічних захворювань і всіх причин смертності', - зазначили дослідники.

Висновок двох досліджень викликав багато анекдотів в Інтернеті, де користувачі жахнулися, але не здивувалися цифрами. The ризики для здоров'я фаст-фуду та інші швидкі страви були відомі роками, але їх бачити розкладені в одному місці когось лякало.

'Тут добре, не довго' писав Користувач Twitter Мела Суарес, підсумовуючи проблему, спричинену багатьма людьми.